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Indirizzo
Via Clavature 1/C, Bologna (mappa)
Via Clavature 1/C, Bologna (mappa)
| Cucina | Campana, Italiano, Pesce, Pizza, Pizza Fritta |
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Indirizzo
Via Clavature 1/C, Bologna (mappa)Il menu
- Gli Sfizi di Regina Sofia
- Gli Sfizi di Regina Sofia (senza glutine)
- Antipasti di pesce
- Le insalate
- Le insalate (senza glutine)
- Pizze - Impasto con la farina integrale 00
- Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)
- Pizze fritte
- Panuozzi
- Primi
- Secondi del pescatore
- Secondi del pescatore (senza glutine)
- Secondi del cacciatore
- Secondi del cacciatore (senza glutine)
- Contorni
- Contorni (senza glutine)
- Dolci
- Dolci (senza glutine)
- Bevande
- Vini rossi
- Vini bianchi
- Bollicine
- Birre
- Birre (senza glutine)
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Gli Sfizi di Regina Sofia
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Gli Sfizi di Regina SofiaZeppoline alle alghe (10 pezzi)Pasta cresciuta con lattuga di mare (alghe marine certificate)0x € 5,00
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Gli Sfizi di Regina SofiaA' bruschetta4 bruschette di pane grigliato, aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, pomodorini di Paestum, basilico e origano0x € 5,00
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Gli Sfizi di Regina SofiaBruschette miste Mari e Monti (4 pz)Al salmone marinato e cipolla di Tropea; melanzane a funghetto e provola DOP; zucchine alla scapece e gamberetti; pancetta di Agerola con pomodorini secchi e provolone del Monaco0x € 8,00
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Gli Sfizi di Regina SofiaMontanare classiche (3pz)Pizzette fritte con pomodoro San Marzano, basilico e Parmigiano Reggiano0x € 6,50
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Gli Sfizi di Regina SofiaMontanare al Ragù (3pz)Pizzette fritte al Ragù di pomodoro San Marzano rivisitato in chiave bolognese.0x € 8,00
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Gli Sfizi di Regina SofiaMontanare del Piennolo (3pz)Pizzette fritte con pomodorino giallo del Piennolo del Vesuvio e acciughe del Cilento0x € 8,50
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Gli Sfizi di Regina SofiaIl cuoppoCrocchè, arancini, mozzarelline fritte, zeppoline alle alghe e frittata di bucatini0x € 10,50
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Gli Sfizi di Regina SofiaA' fresellaPane di grano duro Pietro Naclerio Antichi Sapori di Agerola, pomodorini di Paestum, tonno Callipo, olive di Gaeta, capperi, bocconcini di bufala, sedano, origano, olio EVO Vecchio Oliveto e basilico0x € 10,00
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Gli Sfizi di Regina SofiaO' ciurillFiori di zucca ripieni di ricotta di bufala, crema di tartufo nero, sale e pepe0x € 12,00
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Gli Sfizi di Regina Sofia (senza glutine)
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Gli Sfizi di Regina Sofia (senza glutine)Prosciutto e melone (senza glutine)Prosciutto di Parma e melone cantalupo o giallino0x € 15,00
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Gli Sfizi di Regina Sofia (senza glutine)La bufalara (senza glutine)Bocconcino di bufala DOP, provola di bufala DOP, cestino di ricotta di bufala DOP, il tutto accompagnato da un misto di verdure grigliate, lesse e saltate0x € 15,00
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Gli Sfizi di Regina Sofia (senza glutine)Nord&Sud (senza glutine)Focaccia farcita con prosciutto di Parma, bocconcini di bufala DOP e rucola0x € 16,00
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Gli Sfizi di Regina Sofia (senza glutine)Il tagliere bolognese (senza glutine)Tagliere misto di salumi e formaggi bolognesi servito con marmellate del Cilento0x € 22,00
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Gli Sfizi di Regina Sofia (senza glutine)La bufala da 250 g (senza glutine)Mozzarella di bufala DOP da 250gr con pomodorini di Paestum, rucola, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, sale e basilico0x € 12,00
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Gli Sfizi di Regina Sofia (senza glutine)La parmigiana di melanzaneMillefoglie di melanzane fritte con pomodoro San Marzano, provola di bufala DOP, Parmigiano Reggiano e basilico0x € 10,00
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Antipasti di pesce
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Antipasti di pesceAntipasto Regina SofiaMisto di antipasti di mare freddi e caldi a seconda della reperibilità (consigliato per due persone)0x € 40,00
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Antipasti di pesceL'approdoMorbida focaccia a forma di zattera con salmone fresco abbattuto e marinato con zucchero di canna, pepe rosa e arance, servita con burrata all’erba cipollina e pomodori secchi0x € 16,00
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Antipasti di pesceCuoppo di baccalà frittoBaccalà dorato e fritto servito nel classico cuoppo napoletano0x € 12,00
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Antipasti di pescePolipetti alla Luciana (senza glutine)Polipetti del Mediterraneo, pomodoro San Marzano, olive nere di Gaeta e capperi di Pantelleria, accompagnati da crostini di pane cafone0x € 14,00
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Antipasti di pesceSpiedini misti di seppioline, gamberi e calamari "grigliati"Seppioline, gamberi e calamari leggermente impanati e cotti alla griglia0x € 15,00
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Antipasti di pescePolpo e patate (senza glutine)Polpo del mediterraneo e patate DOC, con citronette di olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e limoni di Sorrento0x € 16,00
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Le insalate
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Le insalateLa ravelloInsalata iceberg, rucola e farro con cetriolo fresco, pomodoro ramato, salmone marinato e bocconcini di mozzarella di bufala0x € 12,50
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Le insalate (senza glutine)
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Le insalate (senza glutine)La cilentana (senza glutine)Rucola, finocchio, arance e noci del Basso Cilento0x € 7,00
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Le insalate (senza glutine)La caprese (senza glutine)Mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato, basilico, origano di Paestum e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”0x € 10,00
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Le insalate (senza glutine)La ciliegina (senza glutine)Misto di insalatine di stagione, ciliegino di mozzarella di bufala DOP, melanzane alla griglia, carote julienne, pomodori e olive di Gaeta0x € 9,00
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Le insalate (senza glutine)La nettuno (senza glutine)Tocchetti di pollo, insalata mista, uova sode, patate lesse, pomodori di Paestum, basilico e olive verdi di Gaeta0x € 12,00
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Le insalate (senza glutine)La mediterranea (senza glutine)Filetti di tonno calabro “Callipo” 150g: vaso vetro all’olio di oliva), misto di insalatine di stagione, bocconcini di bufala DOP, pomodorini di Paestum e mais0x € 12,50
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Le insalate (senza glutine)La posillipo (senza glutine)Avocado, salmone e gamberi su un misto di insalatine di stagione, rucola e pomodorini ciliegini0x € 12,50
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00Regina SofiaMozzarella di bufala DOP, salsa di pomodorino giallo del Piennolo del Vesuvio, capperi e olive di Gaeta0x € 10,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00SicilianaPomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola e melanzane fritte0x € 10,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00BologneseFior di latte Agerola, mortadella IGP Bologna, pistacchio di Bronte DOP e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”0x € 11,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00CreparellaMozzarella di bufala, fior di latte di Agerola, funghi porcini e noci del Cilento0x € 10,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00OrtolanaPomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, melanzane fritte, zucchine e peperoni al forno0x € 10,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00Calzone ripienoPomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, ricotta di bufala DOP, salame Napoli e pepe nero0x € 10,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00CatarìFior di latte Agerola, scarola, olive di Gaeta, capperi di Paestum, pecorino del Cilento e acciughe di Cetara0x € 12,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00TuffatoreMozzarella di bufala DOP, fior di latte di Agerola, olive di Gaeta, capperi del Basso Cilento e pomodori secchi di Paestum0x € 12,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00BufalinaSalsa di pomodorini rossi del Piennolo del Vesuvio, provola affumicata DOP, salame Napoli, ricotta di bufala e pepe nero0x € 12,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00CalabrisellaPomodoro San Marzano, burrata e ‘nduja di Spilinga “Monteporo”0x € 10,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00PaestumPomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, carciofi e pomodorini di Paestum0x € 10,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00BoscaiolaFior di latte, salsiccia artigianale di Agerola, funghi porcini e olio al tartufo0x € 11,50
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00BattipagliesePomodoro San Marzano, provola affumicata di Agerola, ricotta e pepe0x € 11,50
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00FuniculìSalsa di pomodorini rossi del Piennolo del Vesuvio, bocconcini di mozzarella di bufala DOP e all’uscita scaglie di parmigiano0x € 12,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00ArenacciaFior di Latte di Agerola, provola, crocchette di patate e prosciutto cotto0x € 12,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00Santo StefanoTre gusti: salame Napoli e ricotta, margherita e Donna Peppa (vedi pizza Donna Peppa)0x € 12,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00CapricciosaPomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto “Nazionale”, funghi champignon saltati in padella “ dello chef”, olive nere di Gaeta e carciofi IGT di Paestum (se reperibili)0x € 12,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00FavignanaOlio EVO “Il Vecchio Oliveto”, pomodoro San Marzano, tonno “Callipo” e olive verdi di Gaeta0x € 10,50
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00Calzone NapoliCalzone fritto con fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, salame Napoli e pepe nero0x € 10,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 004 formaggiFior di latte di Agerola, gorgonzola, emmental e Parmigiano Reggiano0x € 12,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00La veracePomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”0x € 10,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00MarinaraPomodoro San Marzano, aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e origano0x € 5,50
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00Regina MargheritaPomodoro San Marzano, fior di latte Agerola e basilico0x € 7,50
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)Focaccia (o fornarina) bianca (senza glutine)0x € 3,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)Focaccia (o fornarina) rossa (senza glutine)0x € 4,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)Marinara (senza glutine)Pomodoro San Marzano, aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e origano0x € 5,50
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)Regina Margherita (senza glutine)Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola e basilico0x € 7,50
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)Massese (senza glutine)Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola e salame piccante0x € 9,50
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)Verace (senza glutine)Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”0x € 10,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)Maruzzella (senza glutine)Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, acciughe del Cilento, capperi, olive e origano0x € 12,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)4 formaggi (senza glutine)Fior di latte di Agerola, gorgonzola, emmental e Parmigiano Reggiano0x € 12,00
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)Donna Peppa (senza glutine)Fior di latte di Agerola, farcita all’uscita con crudo di Parma, rucola e scaglie di parmigiano0x € 11,50
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Pizze - Impasto con la farina integrale 00 (senza glutine)Palummé (senza glutine)Focaccia farcita con bocconcini di bufala DOP, pomodorini di Paestum, basilico e rucola selvatica0x € 11,00
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Pizze fritte
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Pizze fritteFritta SalernoFior di latte di Agerola, scarola saltata in padella con acciughe, capperi e olive taggiasche, aglio e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”0x € 10,00
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Pizze fritteFritta bufalaCalzone fritto con mozzarella di bufala DOP e pomodoro San Marzano0x € 10,00
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Pizze fritteFritta l'oro di NapoliCalzone fritto con fior di latte di Agerola in uscita, pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano DOP e basilico0x € 10,00
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Panuozzi
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PanuozziPalinuroMozzarella di bufala DOP, insalata, filetto di pomodoro e crudo di Parma0x € 12,00
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PanuozziAgropoliFior di latte di Agerola, scarola saltata in padella con acciughe, capperi e olive taggiasche, aglio e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”0x € 10,00
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Primi
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PrimiLinguine al pomodorino fresco e basilicoSpaghetti “De Cecco”, aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, pomodorino fresco e basilico0x € 10,00
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PrimiPenne allo scarparielloPenne, pomodoro San Marzano, aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, parmigiano, pecorino del Cilento e basilico, leggermente piccante0x € 10,00
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PrimiGnocchi alla sorrentinaGnocchi (pasta fatta in casa), pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, parmigiano e basilico0x € 12,00
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PrimiTagliatelle alla bologneseTagliatella (pasta fresca di “Camerino” all’uovo) al ragù con pomodoro San Marzano, punte di entrecôte e filetto di vitello prima scelta, lombo di suino e soffritto all’italiana0x € 13,00
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PrimiSpaghetti alla NeranoSpaghetti “De Cecco” conditi con zucchine rosolate, basilico, menta, mantecati con Parmigiano Reggiano e provolone del Monaco DOP (ricetta tradizionale)0x € 13,00
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PrimiRisotto ai crostaceiRiso Carnaroli con scampi, mazzancolle e granchi (in base alla disponibilità), pomodorini del Piennolo o ciliegino, mantecato con olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e prezzemolo fresco0x € 18,00
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PrimiLinguine al granchioLinguine “De Cecco”, granchio dell’Atlantico (intero o porzionato se di grandi dimensioni), pomodoro San Marzano e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”0x € 20,00
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PrimiPaccheri all'asticePaccheri freschi di Gragnano, astice dell’Atlantico (mezzo astice), pomodoro San Marzano e olio EVO “Il Vecchio Oliveto”0x € 28,00
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Secondi del pescatore
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Secondi del pescatoreLa frittura dello chefFritto di gamberi, calamari e verdurine pastellate (se reperibile anche paranza)0x € 17,00
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Secondi del pescatoreCalamaro alla griglia250g di calamari scottati alla griglia su crema di pistacchio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e limoni (se reperibili di Sorrento)0x € 16,00
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Secondi del pescatore (senza glutine)
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Secondi del pescatore (senza glutine)Tagliata di tonno (senza glutine)Tonno fresco (pinna gialla o altro a seconda della reperibilità) senza coloranti e conservanti (Mediterraneo o Oceano Pacifico) scottato con rucola, sfoglie di cipolla rossa e spicchi d’arancia0x € 26,00
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Secondi del pescatore (senza glutine)Astice alla Catalana 600/700g (senza glutine)Astice intero sbollentato con verdure fresche in pinzimonio,pomodorini e cipolla rossa di Tropea saltati leggermente piccanti,citronette ai limoni di Sorrento,olio EVO “Il Vecchio Oliveto” e maionese0x € 48,00
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Secondi del pescatore (senza glutine)Granchio alla Catalana 600/800g (senza glutine)Granchio dell’Atlantico (intero o porzionato)sbollentato con verdure fresche in pinzimonio,pomodorini,cipolla rossa di Tropea,citronette ai limoni di Sorrento,olio EVO “Il Vecchio Oliveto”,maionese0x € 28,00
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Secondi del pescatore (senza glutine)Polpo Sofi' (senza glutine)250g di polpo in doppia cottura su crema di patate, fiori di zucca e pomodori secchi in olio EVO “Il Vecchio Oliveto”0x € 16,00
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Secondi del cacciatore
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Secondi del cacciatoreScaloppina al limoneDelicatissime fettine di vitello all’essenza fresca e acre dei limoni di Sorrento con insalatina di stagione0x € 14,00
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Secondi del cacciatoreScaloppina al vino biancoDelicatissime fettine di vitello al vino Falanghina di Paestum con insalatina di stagione0x € 14,00
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Secondi del cacciatoreHamburger di manzoPanino pizza con hamburger Angus, lattuga, pomodoro insalataro, olio EVO, servito con patate fritte e salsa barbecue0x € 14,00
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Secondi del cacciatoreLa cotolettaPetto di pollo (1ª scelta “Aia Nazionale”) impanato e fritto con patate fritte0x € 14,00
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Secondi del cacciatore (senza glutine)
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Secondi del cacciatore (senza glutine)Il pollo grigliato (senza glutine)Petto di pollo alla griglia con contorno a scelta (escluso il contorno del fruttivendolo)0x € 14,00
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Secondi del cacciatore (senza glutine)La tagliata (senza glutine)300/350g di entrecôte di manzo provenienza Irlanda o Argentina prima scelta (secondo la disponibilità), cotta alla griglia e tagliata, servita con rucola, grana e glassa di aceto balsamico0x € 25,00
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Secondi del cacciatore (senza glutine)Il filetto (senza glutine)250g di filetto di manzo irlandese 1a scelta, cotto alla griglia con verdure a scelta (escluso il contorno del fruttivendolo)0x € 28,00
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Secondi del cacciatore (senza glutine)Il pollo alla pizzaiola (senza glutine)Petto di pollo in doppia cottura con pomodoro San Marzano, aglio, olio EVO e origano speziale0x € 15,00
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Contorni
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ContorniZucchine alla scapeceZucchine con olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, aceto e menta0x € 5,00
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ContorniI contorni del fruttivendoloVerdure grigliate saltate e lesse a seconda della disponibilità0x € 10,00
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Contorni (senza glutine)
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Contorni (senza glutine)Insalata mista (senza glutine)Misto di icerberg, rucola, radicchio, carote e pomodorini0x € 5,00
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Contorni (senza glutine)Scarola (senza glutine)Scarola saltata in padella con con aglio, olio EVO “Il Vecchio Oliveto”, acciughe, capperi e olive taggiasche0x € 5,00
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Dolci
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DolciDelizia al limoneTipico dolce di Sorrento a base di pan di Spagna e ricoperto di crema ai limoni di Sorrento0x € 6,00
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DolciBabàDolce della tradizione napoletana fatto in casa, lievitato naturalmente e bagnato al rum con crema pasticcera ai limoni di Sorrento e amarena di Vignola, rigorosamente “Fabbri”0x € 6,00
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DolciPastiera napoletanaLa più antica ricetta della pastiera napoletana, con grano cotto e ricotta ‘’fatta dai nostri chef’’ (variante senza canditi)0x € 6,00
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DolciRicotta e peraDolce tipico della Costiera Amalfitana, con cialda alla nocciola, ricotta di bufala DOP e pere Abate0x € 6,00
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Dolci (senza glutine)
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Dolci (senza glutine)Panna cotta (senza glutine)Dolce fatto in casa al gusto di cioccolato, caramello o frutta di stagione0x € 5,00
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Dolci (senza glutine)Tiramisù (senza glutine)Savoiardi affogati nel “Caffè Borbone” napoletano con mascarpone e cacao0x € 6,00
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Bevande
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Bollicine
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