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Via del Parco 13D, Bologna (mappa)Il menu
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Mezzine
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MezzineArneis - Monchiero Carbone 37,5clLe uve provengono da più vigneti situati in diversi comuni del Roero per consentire una visione globale delle potenzialità del territorio ad ogni vendemmia e poter garantire maggiore complessità0x € 9,50
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MezzineVerdicchio Superiore Castelli di Jesi "Casal di Serra" Biologico - Umani Ronchi 37,5clVino giallo paglierino, con profumi di campo e aromi di frutta. Fruttato e persistente, si abbina a piatti di pesce stufato e alla griglia, carni bianche e formaggi freschi0x € 8,00
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Bollicine
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BollicineDorignati Trento DOC - Trento DOCÉ il risultato di un percorso di ricerca di complessità e piacevolezza di beva. Il lavoro più importante viene fatto sulle basi spumanti: utilizzando un 30% circa di uva più matura per dare corpo0x € 35,00
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BollicineFollador Prosecco - Prosecco DOC TrevisoOttenute da uve pigiate e criomacerate secondo il metodo Gianfranco Follador, segue un'attenta fermentazione. La presa di spuma è ottenuta in autoclave secondo il metodo Martinotti0x € 16,00
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BollicineFranciacorta Saten Brut DOCG - VillaColore paglierino. Al naso sprigiona note floreali, frutta fresca e lievito. La setosità si addice all'abbinamento con pesci cotti al vapore e primi di pesce o verdure. Ottimo anche come aperitivo0x € 38,00
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BollicinePignoletto Frizzante DOCG - Cantina FlorianoColore paglierino con riflessi verdi, profumo intenso con sentori di mela verde, dorato di ottima freschezza e di ottimo equilibrio. Si abbina ad apertivi e antipasti sia di pesce che di carne0x € 16,00
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BollicineValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - MerottoVino paglierino tenue con riflessi verdolini, perlage fine e resistente. Al naso è fresco con profumi di mela Golden e pesca. Si abbina ad antipasti di pesce, primi di pesce ed secondi leggeri0x € 20,00
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Vini Bianchi
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Vini BianchiConti Morini - Pinot Grigio Rubicone IGPMirabile unisce sapientemente la tipica eleganza dell'uva pinot grigio con carattere fiero della sua terra d'origine, la Romagna. Vino brillante e fresco, sorprende il naso e il palato0x € 15,00
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Vini BianchiFianco di Avellino - Rocca del PrincipeVino giallo paglierino. Al naso sprigiona note eleganti, sentori fini, fruttati e floreali di erbe aromatiche con richiami iodati e idrocarburici. Si abbina a piatti di pesce, carni bianche e formaggi0x € 22,00
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Vini BianchiGewurtztraminer Kies - RoenoVino giallo paglierino intenso. Al naso è molto intenso, fruttato e floreale. Vino di grande equilibrio tra sapidità, freschezza e morbidezza. Si abbina ad aperitivi, primi piatti e crostacei0x € 22,00
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Vini BianchiL'Incanto - Greco di Tufo DOCGUva 100% greco di tufo, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata0x € 22,00
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Vini BianchiMonchiero Carbone - DamilanoLe uve provengono da più vigneti situati in diversi comuni del Roero, per consentire una visione globale della potenzialità del territorio ad ogni vendemmia e poter garantire maggiore complessità0x € 20,00
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Vini BianchiPasserina Superiore DOCVino di colore giallo intenso. Al naso si presenta con note aggrumate. Al gusto è piacevolmente fresco. Si abbina a piatti di pesce0x € 20,00
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Vini BianchiPecorino Superiore DOCVino giallo paglierino con riflessi verdi, con atomi di agrumi e grande freschezza. Persistente e piacevole, si abbina a piatti di pesce come antipasti e primi, formaggi freschi e paste fredde0x € 20,00
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Vini BianchiRibolla Gialla - Ronco del Ronco dei TassiVino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Intendo al naso, delicato, fruttato e floreale. Si abbina splendidamente ad antipasti di pesce e primi piatti0x € 20,00
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Vini BianchiSpadafora Catarratto Bio - C. da Viirzì ⠂Terre Siciliane IGPVino giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Il profumo è ricco, intenso e fruttato. Il gusto è secco, sapido, fresco e fruttato0x € 18,00
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Vini BianchiVerdicchio Superiore di Jesi Casal di Serra Biologico - Umani RonchiVino giallo paglierino, con profumi di campo e aromi di frutta. Fruttato e persistente, si abbina a piatti di pesce stufato e alla griglia, carni bianche e formaggi freschi0x € 17,00
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Vini BianchiVermentino di Sardegna Camminera - Vigna AudaryaUna notte di macerazione a freddo, successivamente pressatura soffice e decantazione naturale a freddo. Fermenta a temperatura controllata; infine 6 mesi di affinamento sulle fecce fini0x € 20,00
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Vini Rossi
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Vini RossiBramante - Romagna DOC SangioveseAl naso trionfano note floreali di violetta con note fruttate di fragola, ribes e lampone. Al palato si apprezza la freschezza e i tannini netti. Persistente,con accenni di frutta e chiusura speziata0x € 16,00
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Vini RossiImpavido - Romagna DOC Sangiovese AppassimentoMacinazione sulle bucce a temperatura controllata (28°); in seguito sottoposto a fermentazione mallolattica0x € 25,00
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Vini RossiPotente - Cabernet Sauvignon Rubicone IGPSi offre come declinazione radicata alla valle del Santerno, dalla grande tradizione enologica internazionale di cui il Cabernet Sauvignon rappresenta senza dubbio uno dei principali protagonisti0x € 18,00
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